همه چیز درباره زردچوبه

در طول تاریخ حکیمان و پزشکان به داروهای گیاهی و ادویه جات توجه زیادی داشته اند. البته تعداد کمی از آنها به اندازه زردچوبه مورد توجه محققان و متخصصین زمان حاضر قرار گرفتند.

پودر ریشه زردچوبه از گیاه کروکوما به دست می آید ، گونه ای که شباهت زیادی به زنجبیل دارد. کورکومینوئیدهای درون آن اثر ضدالتهاب و آنتی اکسیدان با گستره ای از کاربردها و مزایا به همراه چند موارد عوارض دارند.

بهترین ترکیب برای استفاده از آن ترکیب زردچوبه با فلفل سیاه برای بهبود جذب و افزایش اثربخشی می باشد. اما فواید زردچوبه یا قرص های کورکومین چیست؟

فواید زردچوبه

کمک به آرتروز و درد مفاصل

یکی از کاربردهای بسیار معمول از زردچوبه مبارزه با درد مفاصل و آرتریت ها است. برخی علایم آرتروز شامل رنج حرکتی محدود ، خشکی مفاصل ، ورم ، و کمبود تحرک. این علایم ممکن است در طول زمان بدتر شوند ، و باعث آسیب همیشگی و غیرقابل درمان گردند.

تحقیق نشان داده است که زردچوبه بسیاری از عوامل ایجاد کننده آرتروز را کنترل کند. که البته در بسیاری از موارد به عنوان درمان کمکی از آن استفاده می شود.

مرتبط : نکات مهم در رژیم غذایی

کاهش التهاب مزمن

التهاب ، واکنش سیستم ایمنی بدن به عوامل تهدید کننده یا تهدیدها می باشد. نواحی ملتهب اغلب سفت شده ، قرمز و دردناک می شوند. با اینکه این یک واکنش طبیعی است اما گاها سیستم ایمنی بدن اشتباه می کند. اگر التهاب مزمن شود می تواند منجر به مشکلات سلامتی مهمی گردد.

بسیاری از تحقیقات نشان داده اند که اجزای ضد التهاب درون زردچوبه باعث محدود شدن ایجاد التهاب در بدن می شوند. فعالیت آنتی اکسیدانی آن هم باعث کاهش استرس اکسیداتیو که مرتبط به التهابهای با شدت پایین است می گردد.

کمک به کاهش وزن

چاقی می تواند باعث مشکلات زیادی در بدن مانند افزایش فشار خون ، دیابت ، بیماری قلبی ، و… شود. کاهش وزن می تواند یک میانبر به سمت سلامتی باشد. اما اگر بی نظمی های متابولیک داشته باشید این کار می تواند قدری گیج کننده شود.

برخی تحقیقات نشان داده اند که زردچوبه می تواند متابولیسم را پایدار کرده و وزن را کنترل کند. زردچوبه حساسیت انسولین را افزایش می دهد. همچنین متابولیسم لیپید را بهبود می دهد.

بهبود سلامت پوست

اهمیت پوست در سلامت و زیبایی احتیاجی به توضیح ندارد.

بسیاری از تولید کننده ها از زردچوبه در ایجاد ماسکهای صورت ، خمیر ، و سایر روشها برای بهبود پوست استفاده می کنند. این ماده باعث کاهش استرس اکسداتیو و التهاب در پوست می شود. همچنین سنتز کولاژن را در پوست بهبود می دهد.

مرتبط : تقویت سیستم ایمنی

رقیق کننده طبیعی خون

رقیق شدن خون می تواند جلوی بسیاری از فشارها به خصوص فشارهای روی قلب را بگیرد. یکی از تاثیرهای مهم زردچوبه تاثیر در رقیق شدن طبیعی خون با مکانیسم های مختلف می باشد.

مقابله با بیماری ها

ترکیب آنتی اکسیدانی در اینجا به طور طبیعی در مقابل برخی از بیماری ها تاثیرات مثبتی دارد. از جمله این بیماری ها می توان به سرطان ، دیابت ، فشار خون بالا ، آلزایمر ، خستگی مزمن ، پارکینسون اشاره کرد.

بهبود عملکرد مغز

بهبود سلامت کلی ذهنی و عملکرد شناختی یکی از محبوب ترین کاربردهای زردچوبه می باشد. تحقیقات نشان داده است که زردچوبه سنتز DHA را بهبود می دهد که برای سلامت مغز ضروری می باشد.

مرتبط : رژیم غذایی کتوژنیک

کاهش عصبیت و افسردگی

چندین تحقیق تاثیر این ماده در تعادل انتقال عصبی را نشان داده اند. زردچوبه می تواند سطوح سروتونین و دپامین را متعادل و موازنه کند. پس یک درمان تکمیلی خوب برای افسردگی است.

بهبود آلرژی و تنگی نفس

آلرژی زمانی ایجاد می شود که سیستم ایمنی بدن به اشتباه یک ماده خارجی را زیاد آور تشخیص میدهد. و نسبت به آن شروع به واکنش می کند. درطول واکنش آلرژیک ، ما شروع به تولید آنتی بادی برای واکنش به این آلرژن ها می کنیم ، نهایتا به یک مجموعه ناخواسته از نشانه ها مانند سرفه ، عطسه و … ختم می شود.

خواص ضد التهابی زردچوبه می تواند بسیاری از نشانه های آلرژی را بهبود دهد. و همچنین جلوی حملات تنگی نفس را بگیرد.

مرتبط : کره بادام زمینی ، سفیده تخم مرغ

سم زدایی کبد

سم زدایی یا پاک سازی شامل پاک کردن توکسین ها از خون و متابولیز کردن مواد مغذی برای اطمینان از دریافت های موثر بدن می شود. یکی از خواص جالب در زردچوبه محدود کردن آسیب کبدی در برابر مواد آسیب زننده می باشد.

کمک به درمان سردرد و میگرن

که ریشه اصلی آن به آنتی اکسیدانی بودن و ضد التهابی بودن باز می گردد. البته هنوز مکانیسم های این تاثیر به طور دقیق کشف نشده اند.

میزان مصرف

به طور معمول توصیه می شود که روزانه یک قاشق چای خوری می تواند مفید و ایمن باشد. مصرف بیش از اندازه می تواند تاثیراتی داشته باشد. یکی از اینها تحریک معده است. همچنین ما پیشنهاد می کنیم که زردچوبه را به شکل طبیعی آن و نه به شکل قرص و غیره مصرف نمایید.

عوارض مصرف زردچوبه

برخی از عوارض نیز درپی مصرف زردچوبه گزارش شده اند:

• به هم ریختن معده
• اسهال و استفراغ
• واکنش آلرژیک
• کمبود آهن

مرتبط : مواد معدنی مورد نیاز بدن ، آمینواسیدها

دکتر مهدی جباریان / موج کوه

باشگاه ورزشی موج